Ajing Addiction Diary

  

今週のアジ料理はピリ辛ユッケ。



毎週毎週、アホみたいにアジを釣って来るので
刺身も開きも塩焼きも飽きたと言う事で、トライ。



月刊釣り人にレシピが書いてあったが
そこから少しアレンジ。



?アジを３枚に卸し、食べやすい様に中骨は取っておく。



?ごま油、にんにく、醤油、チリパウダー（または韓国唐辛子）とアジを混ぜる。
僕はココにコチュジャンを入れて、甘さと辛さをアップさせてる。



?きゅうりを細切りした上に盛って、胡麻をふりかけ卵黄を落とし完成。



これ旨いよ。
  

先日、自己記録更新しました。



アタリは「シュボッ」って感じの吸い込みアタリ。
姿が見えるまで、魚種がわからない引きだったけど
あとから考えると、まさににのアジの引きだったなぁ〜と。



ライオンやトラの鳴き声も、良く聞くと
「ドスの効いた猫」ってのと同じ感覚って〜の？



今年の好調具合は、こんなのまで呼び寄せるとは。
何はともあれ、嬉しい限りだね。